BANKETTMAPPE
Catering & Eventservice Weber
„Das Besondere ist unsere Stärke.“
Kulinarik für besondere Anlässe
Hochzeiten · Geburtstage · Firmenfeiern · Taufen · Jubiläen · Events
Hinweis:
Alle Angebote können selbstverständlich individuell auf Ihre Veranstaltung, Gästezahl und Wünsche abgestimmt werden.
Zum Apéritif empfehlen wir
Exclusive Fingerfood-Variation
Blini mit Lachs & Kaviar, Minischnitzelchen vom Schweinefilet auf Dijon-Kartoffelsalat, Tomaten-Mozzarella-Spieß mit Pesto, Lachs-Crêpes, Shrimps Cocktail, Garnele im Mantel mit Dip, Sepiacrostini mit Ziegenfrischkäse-Pinienkerne-Honig & Kräuter, Hähnchen-Melone-Minze-Spieß, Mini Quich mit Waldpilzen - Lachs - Ziegenfrischkäse & Cherrytomate, Serrrano-Schinken-Melone-Spieß, Trauben-Käse-Spieß
Bei uns haben Sie die Möglichkeit den passenden Champagner zum Fingerfood mitzubestellen.
Das liebt man bei uns!!!
Der Knaller auf jedem Buffet
Pasta aus dem Käselaib mit Trüffel-Parmesan-Sauce ( mit Service )
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Fingerfood Canapé – Schnittchen – halbe belegte Brötchen – Handfestes Garnierte Canapés belegt mit
Garnierte Französische ,,Schnittchen,, belegt mit
Halb belegte und schön garnierte Brötchen belegt mit
Riesenbrezel belegte und schön garniert
Etwas Handfestes
Fingerfood Vegetarisch & Vegan
Warmes Fingerfood
Fingerfood Kalt Fleisch / Fisch
Fingerfood Dessert
Fingerfood Variante 1 Hackbällchen mit Tomaten-Curry-Füllung, Tomaten-Mozzarella im Gläschen mit Pesto, Garnelen in Kartoffelstroh mit Dip, Hähnchen-Melone-Minze-Spieße, Yakitori-Hähnchenspieße warm, Pumpernickel mit Frischkäse, mini Hamburger warm, Trauben-Käsespieße, Fruchtspieße, Panna Cotta von der Tahiti Vanille mit Himbeerspiegel Fingerfood Variante 2 Tomaten-Mozzarella mit Pesto im Gläschen, mini Tartelettes Vegetarisch, Asia Cigars Thai Chicken mit Sesam, mini Pitas gefüllt mit Hühnchen und Knoblauchsauce & Rind mit BBQ Sauce, Lachscrepes-Spieße, Mini-Beef-Hamburger, Mini Quiche, Yakitori-Hähnchen-Spieße, Hähnchen-Melone-Minze Spieße, Pumpernickel mit Frischkäse, Mousse au chocolat mit Himbeer-Ragout Fingerfood Variante 3 Kleines Schweinebäckchen auf Süßkartoffelpüree im Gläschen mit Jus Riesengarnele auf Selleriepüree an Beurre blanc im Gläschen Antipasti Gemüse im Gläschen Pinienkerne Mini Pumpernickel mit Frischkäse schön Garniert Sepia Baguette Schnittchen mit Ziegenfrischkäse, Honig & Pinienkerne Mini Pulled Beef Burger Hähnchen-Melone-Minze-Spieße Blini mit Lachs & Kaviar Vitello tonnato vom Kalbsfilet Mini Schnitzel auf Dijon-Kartoffelsalat Baguette Variation Créme Brulée von der Tahiti Vanille Mousse au Chocolat mit Himbeer Fingerfood Variante 4 - Sepiabaguette mit Ziegenfrischkäse, Honig, Kräuter & Honig - Mini Burger vom Rind - Schnitzelchen vom Schweinefilet mit Cherrytomate - Hähnchen-Melone-Minze-Spieße - Vitello Tonnato vom Kalb - Büffelmozzarella-Cherrytomaten-Salat - mini Quiche - Creme Brülee - Mousse au Chocolat Fingerfood Variante 5 Hackbällchen-Spieße, Tomaten-Mozzarella-Spieße mit Pesto, mini Schnitzelchen vom Schweinefilet auf Dijon-Kartoffelsalat, Asia Cigars Thai Chicken mit Sesam, Garnelen im Reismantel mit Dip, Trauben-Käsespieße, mini Laugenteilchen mit Käse, Lachscrepes-Spieße, Mini-Hamburger, Mini Quiche, Hähnchen-Melone-Minze Spieße, Pumpernickel mit Frischkäse, Fruchtspieße Fingerfood Variation 6 Leckereien im Gläschen Jakobsmuscheln auf Selleriepüree mit Beurre blanc Zarte Ochsenbäckchen auf Rotkohlpüree & Jus Lachswürfel auf Süßkartoffelpüree mit Zitronen-Velouté Riesengarnele auf Hokkaido-Kürbispüree Getrüffeltes Kartoffelgratin Mediterranes Gemüse Mousse au chocolat mit Himber Ragout & Pistazien-Staub Bei uns haben Sie die Möglichkeit den passenden Champagner zum Fingerfood mitzubestellen. |
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Suppen – Eintöpfe – Würste
Hack-Käse-Suppe, Wiener von Schwein oder Geflügel, Bockwurst, Rindswurst, Servelat, Weißwurst Dazu reichen wir frisch gebackenes Baguette oder Brötchen |
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Buffet
Vorspeise:
- Melone mit Serrano Schinken auf Spiegelplatte
- Geräucherter oder Gebeizter Lachs sowie Forelle dazu Dill-Senf-Sauce und Meerrettichsahne
- Tomaten-Mozzarella mit Basilikumpesto Spieße oder auf Platte
- Offenfrisches Baguette oder Bauernbrot
- Antipasti
- Vitello tonnato vom Kalb
- Kleine Frikadellen an Kartoffel-Gurkensalat
- Marinierter Schwartenmagen mit Radieschen und Frühlingszwiebeln
- Italienischer Brotsalat mit Grana Padano, Rucola, Pinienkerne und Balsamico
- Italienischer Brotsalat mit Grana Padano, Rucola, Pinienkerne und Balsamico & Garnelen
- Edelfischterrine
- Zarter Oktopussalat mit Konfi-Tomate, Stangen-Sellerie & Koriander
- Antipasti Variation
- Winzerkäse mit einer Traubenvinaigrette
- Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucola und Parmesan
- Rohkost und Blatt-Salate nach Saison mit Vinaigrette, Himbeerdressing oder Joghurtdressing
Hauptgang:
- Schlemmerbraten vom Schweinerücken (gefüllt mit Creme fraîche, Röstzwiebeln, Käse und Speck)
- Zarter Rinderbraten vom Weiderind in Barolsauce (der Liebling unserer Kunden)
- Zart Geschmorte Schweinebäckchen in Rotweinsauce
- Zart Geschmorte Ochsenbäckchen in Rotweinsauce
- Fleischbällchen in Tomatensauce Geflügel oder Schwein
- Zarte Rinderroouladen
- Bio Curry mit Gemüse & Basmatireis
- Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art
- Kalbsfilet in Rahmsauce, Pfefferrahmsauce, Bordeauxsauce, Pilzrahmsauce, Gorgonzolasauce, Roquefortsauce, Apfel-Calvadossauce
- Schweine oder Puten Schnitzel
- Schweinefiletmedaillons in Rahmsauce, Pfefferrahmsauce, Bordeauxsauce, Pilzrahmsauce, Gorgonzolasauce, Roquefortsauce, Apfel-Calvadossauce
- Hähnchenoberkeule in Toscanarahmsauce
- Bayrischer Schweinsbraten in Biersauce & Röstzwiebeln
- Coq au Vin vom Landhähnchen in Burgundersauce
- Verschiedene Schweine und Geflügelbraten
- Alm Käsespätzle mit Bergkäse & Röstzwiebeln
- Asia Nudeln oder Reis mit Hähnchen oder Vegetarisch
- Rindergulasch mit geschmorten Zwiebeln & Paprika
- Leckere Pasta mit gebratenen Riesengarnelen ( mit Schale ), Knoblauch und Kirschtomaten
- Lasagne al forno
- Vegetarische Gemüselasagne
- Wildlachs in der Salzkruste gebacken ( vor den Gästen Filetiert )
- Lachsfilet auf Spinat-Béchamelsauce ( gerne auch andere Fische )
- Lachs in Schlemmersauce
- Waldpilzrisotto oder Safranrisotto mit Wildgarnelen ( nur vor Ort )
- Hirschguasch
- Mais-Hähnchen Mediterran an Olivenöl, Kräuter & Zitrone
- Pasta aus dem Käselaib mit Trüffel-Parmesan-Sauce (mit Personal)
Beilagen:
- Spätzle, Kartoffelgratin, Gratin-Kartoffeln, Getrüffeltes Kartoffelgratin, Tagliatelle, Reis, Rosmarinkartoffeln, vor Ort frittierte Pommes frites oder Kroketten
- Gemüse Topf Classic ( Buttergemüse )
- Mediterranes Gemüse überbacken mit Schafskäse oder Ohne Schafskäse
- Blattsalat, Ital. Spaghettisalat, Brotsalat mit Serranoschinken, Brotsalat mit Garnelen,
- Karottensalat, Krautsalat, Gurkensalat, Bauernsalat, Rettischsalat, Kartoffelsalat
Dessert:
- Französisches Käsebrett mit Trauben, Nüssen und Feigensenf dazu Baguette
- Kleine gemischte Kuchenstückchen oder Runde Kuchen
- Panna Cotta von der Tahiti Vanille mit Himbeermark
- Panna Cotta von der Tahiti Vanille mit Passionsfruchtmark
- Stracciatella-Mousse
- Erdbeer-Mousse
- Frischer Obstsalat mit Holunderblütensirup
- Fruchtspieße
- Verschiedene Mini Törtchen Exclusiv von Patisserie Kübler
- Vanillemousse mit Beerengrütze
- Zitronen-Mousse mit Himbeermark
- Schokoladentarte
- Tiramisu im Gläschen
- Mascarponecreme mit frischen Erdbeeren und Amarettini Crunch
- Kokosmouse mit Kiwi oder Himbeere
- Karamell mousse
- Mousse au chocolat noir
- Mousse au chocolat blanc
- Crème brûlée von der Tahiti Vanille
- Crème brûlée von der Amalfi Zitrone
- Crepes Suzette mit Orangensauce
- Kokosmousse mit Kiwi oder Himbeersauce
- Maronencreme
Weihnachtliches Buffet 1
Vorspeise
- Maronencremesüppchen von der Edelkastanie aus der Ardeche
- Feldsalat mit Speck & Croûtons an einer Kartoffelvinaigrette
- Spiegelplatte mit Terrinen & Pasteten dazu Wildpreiselbeeren
- Variation von geräucherten Fischen mit Sahnemeerrettisch
- Brot & Baguette Variation mit Schmalz
Hauptgang
- Zarter Rinderbraten vom Weiderind in Bordeauxsauce mit Backpflaumen
- Edel Hirschgulasch mit Preiselbeerbirne
- Kichererbsen-Reis mit Ras el Hanout, getrockneten Früchten & Minz-
Sojajoghurt ( Vegan )
Beilage
- Butterspätzle
- Kartoffel Knödel
- Wintergemüse
Dessert
- Birnentiramisu mit Rumpflaumen
- Crème Brûlée Classic oder mit Zimt verfeinert
- Französische Käseauswahl mit Nüssen & Trauben
Weihnachtliches Buffet 2
Vorspeise
- Hokkaido Kürbiscreme Suppe mit Kernen & Öl
- Winterlicher Rote Beete-Walnuss Salat
- Melonenschiffchen mit Serrano Schinken
- Entenleber Crème Brûlée
- Brot & Baguette Variation mit Schmalz
Hauptgang
- Schweinefilet in Morchelrahmsauce oder Bourbon Vanille Püree mit Gebratener Entenleber & Bratapfel
- Coq au Vin vom Landhähnchen in Burgundersauce
- Kabeljau Lions auf Wintergemüse
Beilage
- Kartoffelgratin
- Butterreis
- überbackener Blumenkohl
Dessert
- Spekulatius Mousse
- Waldbeerensalat
Weihnachtliches Buffet 3
Vorspeise
- Edel Waldpilzcreme Suppe
- Geräucherte Flugentenbrust mit Orangenfilets
- Rosa Roastbeef mit Kräuterremoulade
- Brot & Baguette Variation mit Schmalz
Hauptgang
- Französische Barbarie Entenkeule auf Jus
- Spinatknödel mit Waldpilzragout
- Zanderfilet mit Kartoffelsauerkraut-Kruste
- Wildschweinkeule Toskana oder Züricher Geschnetzeltes vom Kalb
Beilage
- Steinpilz-Tagliatelle
- Spaghetti aus dem Parmesanlaib mit Trüffelrahmsauce
- Karamelisierte Birnenspalten
- Romanesco Gemüse
Dessert
- Lebkuchen Mousse oder Schokoladenbrunnen mit frischen Früchten
- Waldbeerensalat
Weihnachtliches Buffet 4
Vorspeise
Süßkartoffelsuppe mit Speck
Karamellisierte Kürbisscheiben & Feta
Rosenkohl Salat
Brot & Baguette Variation mit Schmalz
Hauptgang
Gänse oder Entenkeule mit Apfelrotkraut & Kartoffeln
Semmelknödel mit Pilzragout
Winterliches Ofengemüse
Dessert
Kaiserschmarrn mit Portweinpflaumen
Süßer Bratapfel
Weihnachtliches Buffet 5
Vorspeise
Flädlesuppe
Winterliche Salate
Brot & Baguette Variation mit Schmalz
Hauptgang
Schlemmerlachs mit Reis
Mais Poularde mit Kräuter & Zitrone mit Rosmarinkartoffeln dazu Wintergemüse
Dessert
Vanille Mousse mit Beerengrütze
Weihnachtliches Buffet 6
Vorspeise
Gulaschsuppe vom Rind oder Kartoffelcremesuppe
Winterliche Salate
Brot & Baguette Variation mit Schmalz
Hauptgang
Geschnetzeltes vom Hähnchen mit Pilzen dazu Spätzle & Gemüse
Gemüselasagne
Dessert
Zimt Panna Cotta mit Beerengrütze
Weihnachtliches Buffet 7
Vorspeise
Winterliche Salate
Waldpilzcremesuppe
Brot & Baguette Variation mit Schmalz
Hauptgang
Frikadellen mit Rahmgemüse & Kartoffelsalat
Gemüsemaultaschen mit Schmorzwiebeln
Dessert
Mini Dampfnudeln mit Vanillesauce
Weihnachtliches Buffet 8
Vorspeise
Winterliche Salate
Brot & Baguette Variation mit Schmalz
Hauptgang
Cordon bleu von der Pute mit Kartoffelgratin & Sauce
Käsespätzle mit Röstzwiebeln
Dessert
Christstollen Mousse
Lunch Buffet
Variante 1
Hackbällchen gefüllt mit Tomatencurry auf Spieße, Tomaten-Mozzarella-Spieße
mit Pesto, Trauben-Käsespieße, Blätterteigteilchen ( auch Vegetarisch ),
Pikante Hähnchen-Melone-Minze-Spieße, Waldpilzcremesuppe mit Baguette,
Panna Cotta von der Tahiti-Vanille mit Passionsfruchtspiegel
Variante 2
- Blattsalat mit Vinaigrette
- Gemüselasagne
- Putengeschnetzeltes mit Spätzle
- Mascarponecreme mit Erdbeeren
Variante 3
- Rohkostsalat mit Vinaigrette
- Mediterrane Gemüsepasta
- Hähnchenschnitzel mit Zitronenspalten und Ofenkartoffeln
- Frischer Obstsalat
Variante 4
- Rohkostsalat mit Himbeervinaigrette
- Schweineschnitzel mit Kartoffelgratin & Zitronenspalten
- Obstspieße
Variante 5
- Tomaten-Mozzarella mit Pesto auf Platte
- Zart Geschmorter Rinderbraten mit Spätzle
- Mousse au chocolat
Variante 6
- Hokkaido-Kürbiscremesuppe mit Baguette
- Schweinefilet in Rahm oder Barolosauce mit Bandnudeln
- mini Crème brûlée
Variante 7
- Krautsalat mit Schwarzbrot
- Vom Metzger Hambel ( Wachenheim ) mini Saumagen, mini Bratwurst, mini
- Leberknödel dazu Sauerkraut & Püree
- Rote Grütze mit Vanillesauce
Variante 8
- Blattsalat mit Joghurtdressing
- Frikadelle von Pute oder Schwein mit Kartoffelsalat, Senf & Ketschup
- Schoko & Vanille Pudding
Variante 9
- Blattsalat mit Joghurtdressing
- Curry Wurst mit Brötchen Rind oder Schwein
- Kokosmousse mit Kiwisauce
Variante 10
- Gurkensalat mit saurer Sahne und Zwiebelwürfel
- Geschnetzeltes vom Landschwein mit Spätzle
- Odenwälder Kirschdessert ( Schmand & Kirschen
Alles vom Grill
Besondere Dry Aged Steaks
- Rib-Eye-Steak / Entrecôte
- Rumpsteak / Striploin Steak / New York Strip
- T-Bone-Steak
- Porterhouse-Steak
- Filetsteak / Medaillon / Filet Mignon / Tenderloin
- Hüftsteak
- Sirloin-Steak
Grillbuffet 1
Vorspeise:
- Kartoffelsalat
- Krautsalat
- Blattsalat mit Vinaigrette
- Baguette
Hauptgang frisch vom Grill
- Grobe Pfälzer Bratwurst oder Hirtenkäse-Peperoni Bratwurst
- Schweinenackensteak
- Putensteak
Beilage & Dip:
- Tzatziki
- Ketchup
- Senf
Grillbuffet 2
Vorspeise:
- Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum Pesto
- Spaghetti Salat mit Oliven, getrockneten Tomaten, Pinienkernen
- Blattsalat mit Joghurtdressing
- Baguette
Hauptgang frisch vom Grill
- Schweinekammsteak
- Gyrosbratwurst oder Käsekrainer oder Pizzabratwurst
- Hähnchenbrust
- Kleine Lammspieße
- Schafskäse mit Peperoni, Knoblauch, Zwiebeln, Oliven
Beilage:
- Grillgemüse
- Rosmarinkartoffeln
- 2 Dips nach Wahl
Grillbuffet 3
Vorspeise:
- Tomaten-Mozzarella-Spieße mit Basilikum Pesto
- Italienischer Brotsalat mit Serrano Schinken, Pinienkerne, Rucola & Kräuter
- Blattsalat mit Joghurtdressing & Himbeervinaigrette
- Vitello tonnato ( Kalbsfleisch mit Thunfischcreme )
- Antipastivariation (Paprika, Champignons, Zucchini,
- Aubergine, Tomaten)
- Baguette
Hauptgang frisch vom Grill
- Schweinefilet am Stück
- Lammkarree
- Argentinische Rotgarnelen
- Entrecôte vom Charolais (Rib-Eye)
Beilage:
- Wokgemüse
- Gratinkartoffeln
- Verschiedene Dips wie Paprika-Chili-Crème, rotes Zwiebelchutney mit Honig
- Tomaten-Dip, Dijon-Senf, Kräuterquark, Kräuterbutte
Grillbuffet 4
Vorspeise:
- Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesan und Rucola
- Fischvariation mit geräuchertem und gebeiztem Lachs sowie Forelle
dazu Dill-Senf-Sauce und Sahne-Meerrettich
- Saisonale Blattsalate (3 Sorten) mit Joghurt-Dressing, Balsamico, French Dressing
- Baguette
Hauptgang frisch vom Grill
- Saltimbocca vom Seeteufel oder Schweinefilet dazu Barolosauce
- Minisaumagen mit oder ohne Trüffel und Bratwurst
vom Metzger Hampel aus Wachenheim
- Garnelenspieße mit Knoblauch
- Minutensteaks vom Roastbeef
- Argentinisches Black Angus Rinderfilet
Beilage:
- Rosmarinkartoffeln, frisch aus der Pfanne
- Pasta aus dem großen Parmesanlaib mit Trüffelrahm
- Maiskolben
- Grillgemüse mit Kräutern
- Süßkartoffelpüree oder Süßkartoffel Pommes frites
Dessert:
- Crème Brûlee von der Tahiti-Vanille
- Waldbeersalat mit Vanilleschaum
- Panna Cotta von der Bourbon Vanille mit Himbeerspiegel
- Mascarpone Creme mit Erdbeeren und Amarettini crunch
- Französisches Käsebrett mit Trauben, Nüssen und Feigensenf dazu Baguette
Buffet 1
Vorspeise
- Krautsalat, Gurkensalat, Kartoffelsalat, Blattsalat mit Vinaigrette
- Hausmacherplatte mit Schwartenmagen, Blutwurst, Leberwurst, Gurken
Radieschen und Schwarzbrot
- Kartoffelcreme Suppe mit Baguette
Hauptgang
- Leberknödel, Bratwurst, Saumagen
- Geflügelfilets in Rahmsauce
- Gemüselasagne
Beilage
- Sauerkraut
- Kartoffelpüree
- Spätzle
- Zwiebelsauce
Dessert
- Tiramisu mit frischen Erdbeeren
- Gris mit Rote Grütze
Buffet 2
Vorspeise
- Hackbällchen Spieße
- Lachs & Schinken Crêpes
- Pumpernickel mit Frischkäse
- Melonen-Hähnchenspieße mit Minze
Hauptgang
- Schlemmerbraten vom Schweinerücken gefüllt mit Creme fraîche, Speck & Röstzwiebeln
- Putenfilets unter der Käsekruste mi Toskana-Rahmsauce
- Kichererbsen-Reis mit Ras el Hanout, Backpflaumen & Soja-Minzjoghurt
Beilage
- Kartoffelgratin
- Spätzle
- Buttergemüse
Dessert
- Panna Cotta von der Tahiti Vanille mit Mango & Himbeermark
- Mousse au Chocolat
Buffet 3
Vorspeise:
- Waldpilzcremesuppe
- Offenfrisches Baguette
- Melone mit Edelschinken auf Spiegel
- Salat Variation mit Vinaigrette, Joghurtdressing oder Himbeerdressing
- Antipasti ( Fenchel, Zucchini, Paprika, Champignon )
- Tomaten-Mozzarella im Gläschen
Hauptgang:
- Zarter Rinderschmorbraten vom Weiderind
- Schlemmerbraten vom Schweinerücken (gefüllt mit Creme fraîche, Röstzwiebeln,
Käse)
- Pasta aus dem Parmesanlaib
Beilagen:
- Spätzle
- Rosmarinkartoffeln
- Gemüsetopf
Buffet 4
Vorspeise:
- Offenfrisches Baguette
- Melone mit Edelschinken auf Spiegel
- Salat Variation mit Vinaigrette, Joghurtdressing oder Himbeerdressing
- Räucherlachs und Forellenfilets auf Spiegelplatte mit Sahnemeerrettich
Hauptgang:
- Pasta im Parmesanlaib ( vor den Gästen Angerichtet )
- Schweinemedaillons in Bordeauxsauce
- Putenbraten Mediterrane Art
Beilagen:
- Spätzle
- Gratinkartoffeln
- Mediterranes Gemüse überbacken mit Schafskäse
Buffet 5
Vorspeise:
- Offenfrisches Baguette
- Maronencremesuppe
- Melone mit Edelschinken auf Spiegel
- Salat Variation mit Vinaigrette, Joghurtdressing oder Himbeerdressing
Hauptgang:
- Panierte Schnitzel von Pute und Schwein
- Geschnetzeltes Züricher Art vom Kalb
Beilagen:
- Spätzle
- Kartoffelgratin
- Gemüsetopf Classic
Buffet 6
Vorspeise:
- Offenfrisches Baguette
- Melone mit Edelschinken auf Spiegel
- Hackbällchen gefüllt mit Tomaten-Salsa auf Fingerfood-Spieße
- Salat Variation mit Vinaigrette, Joghurtdressing oder Himbeerdressing
Hauptgang:
- Putenkeulenbraten
- Gefüllter Schweinenackenbraten
Beilagen:
- Spätzle
- Kartoffelgratin
- Gemüsetopf Classic
Buffet 7
Vorspeise:
- Offenfrisches Baguette
- Melone mit Edelschinken auf Spiegel
- Vitello Tonnato vom Kalb
- Salat Variation mit Vinaigrette, Joghurtdressing oder Himbeerdressing
Hauptgang:
- Pasta Provenzialische Art mit Gemüse und frischen Kräutern
- Gemüse Lasagne oder Lachslasagne
Buffet 8
Vorspeise:
- Offenfrisches Baguette
- Melone mit Edelschinken auf Spiegel
- Garnelen im Teigmantel
- Ital. Spaghettisalat, Ital. Brotsalat mit Serrano-Schinken, Tomaten-Mozzarella mit
Pesto
Hauptgang:
- Bio Lachs in Salzkruste ( wird vor den Gästen geöffnet )
- Kichererbsen-Reis mit getrockneten Feigen und Ras el hanout
- Coq au Vin vom Landhähnchen in Burgundersauce
Beilagen:
- Spätzle
- Kartoffelgratin
- Gemüsetopf Classic
Zusatzleistungen
Auf Wunsch bieten wir Ihnen ergänzend zu Ihrem Catering:
- Servicepersonal
- Grillservice
- Front-Cooking / Live-Cooking
- Pasta aus dem Parmesanlaib
- Geschirr & Equipment
- Getränkeservice
- Aperitif- und Sektempfang
- Stehtische etc.
INDIVIDUELLE ANGEBOTE / ABSCHLUSS / KONTAKT
Individuelle Angebote
Nicht jede Veranstaltung ist gleich – und genau deshalb beraten wir Sie gerne persönlich.
Ob kleine Feier im Familienkreis oder großes Event mit vielen Gästen:
Wir stellen Ihr Catering individuell nach Ihren Vorstellungen zusammen.
Gerne berücksichtigen wir auch:
- vegetarische oder vegane Wünsche
- Allergien und Unverträglichkeiten
- saisonale Schwerpunkte
- regionale Spezialitäten
- besondere Themenwünsche
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage
Sie planen eine Feier, ein Event oder eine besondere Veranstaltung?
Dann freuen wir uns darauf, Sie kulinarisch begleiten zu dürfen.
Mit Erfahrung, Leidenschaft und einem Blick für das Besondere sorgen wir dafür, dass Ihre Veranstaltung nicht nur gut organisiert, sondern auch geschmackvoll in Erinnerung bleibt.
Sprechen Sie uns gerne an – wir beraten Sie persönlich und erstellen Ihnen ein individuelles Angebot.
Mit kulinarischen Grüßen
Patrick & Olga Pierau